以书换“蔬”，「做書」图书市集，我们来啦！
2024做書图书市集
5月15-19日 @北京工人体育场
食通社展位
L79
食物 + 知识 = 知食？
这次食通社参展的slogan是“Know Your Food”。
我们准备了：来自四个农场的新鲜生态蔬果（搭配食通社Know Your Food系列书签食用系更美味）、知食小书架、5种知食满满的新书……
请看这份做书市集食通社勾搭指南👇🏻
一手美味，一手知食
食通社摊位每日为“真书换真蔬”派发来自北京有机农夫市集的新鲜蔬果。
我们根据时令和各个农场的生产节奏，每天为换书读者带来来自四个农场的番茄、黄瓜、苹果、胡萝卜等方便边逛边吃的蔬果，参加换书的读者都能有机会尝鲜哦。
但拿到蔬果后，可别急着啃！
作为知食分子，怎么能不了解这些蔬果的产地、生产者的故事呢？
在领取蔬果时，也能得到一枚对应手上蔬果生产者的「Know Your Food书签」，了解食物背后的人和故事。
●根据时节和生产为换书读者带来的新鲜生态蔬果，来自不同农场。
换书规则
1
带一本自己的书来
2
填写交换卡
3
将你的书留下，将你换的书带走
4
参与换书的读者，可额外获赠一份新鲜有机蔬果（每日限量，先换先得）
「知食」小书架
说起关于食物以及农业的书，不仅仅是关于味觉和美食的，还可以打开很多维度的话题，文化、环保、社会公正、废弃物管理、公共健康等等，可以探究食物到底是怎么来的，看到当下我们吃进嘴里的食物正在发生变化，从而去反思我们在日常生活中要如何选择食物。
作为一个学习型组织，食通社不仅举办线上线下的读书会，编辑部也热爱学习，办公室和同事家里都有很多和食物、农业相关的书籍。除了在豆瓣上不定期更新我们的藏书和阅读进展，我们也尝试在实体空间分享、展示这些书籍。（见“知食小书架”第一站：“可能有书 i 人书房×食通社”）这次，我们也把“知食小书架”搬来了市集现场，欢迎各位新老知食分子翻阅。
书架书单一览
上下滑动观看
《快碳水、慢碳水》
《我吃故我在》
《种子帝国》
《烟火三十六味》
《杂草记》 2本套装
《种子的胜利》
《植物的欲望》
《太喜欢微生物了》
《从肠计议》
《肠子的小心思》
《不可思议的发酵酿造》
《发酵圣经》 2本套装
《第三餐盘》
《为食物辩护》
《烹》
《杂食者的两难》
《了不起的蜜蜂》
《了不起的地下工作者》
《土里不土气》
《成为农夫》
《消失的城乡边界线》
《游牧的智慧》
《有滋有味》
《坏食物真的坏吗》
《寂静的春天》
《鲜花帝国》
《饭局的起源》
《烹饪菜肴与阶级》
《大吉岭的盛名》
《茶叶帝国/绿色黄金》
《廉价的代价》
《末日松茸》
《贫穷的质感》
《垃圾去哪了》
《脂肪》
《失控的农业》
《茧》
《江村经济》
「知食」好书
这次市集，食通社联合三联学术和雅理，带来了五种新鲜的知食新书，让大家把知食带回家。
●三联书店和雅理翻译出版的新书《种子帝国》讲述了孟山都如何通过各种宣传和法律策略，压制反对的声音，一步步成长为21世纪全球最大的转基因种子生产商。目前食通社已在南宁、上海举办了两场读书会。点击图片，报名5月18日杭州线下活动。
●本书讨论了食物与体重和疾病之间的因果关系。通常而言，我们每天所吃的食物，可分为两类——快碳水和慢碳水，这种分类从根源上厘清了我们对食物的基本认知。
●一本倡导慢慢吃饭的书，探讨慢食文化如何改变“过快”的饮食生活。以食物为媒，揭露快餐文化带来的消费错觉和生活焦虑，深挖食物背后更深层次的社会问题。
●以36篇“色、香、味”俱全的饮食笔记，从产地、市集、家宴、小吃、餐馆等不同视角，呈现中国六个富含特色的味觉目的地：南京、苏州、台州、四川、潮汕、云南。
●一套很受发酵爱好者喜爱的书籍。这套书一共有两本，一本介绍蔬果、谷物、根茎和豆类等植物性食材的发酵，另一本介绍奶、肉、鱼、蛋、酒类的发酵。素食和杂食者都可以从中找到想要的内容。桑多尔·卡茨：通过发酵，重新找回我们的食物主权
另外……
如果你是出版方，有食农领域相关的选题想约书评、做分享会、读书会……
像这样的↓↓
如果你是书店/场地方，想呈现“知食小书柜”，或想举办活动……
像这样的↓↓
↓↓欢迎来L79展位同我们现场勾搭↓↓
●食通社的展位在主入口的左侧（L79），可以在换书区附近找到我们。
↓↓更多活动，点击图片了解↓↓
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