过期食品到底能不能吃？有些也不是不行
临近过期和刚过期不久的食物，在我们日常生活中的确很常见，特别是在疫情严重的地区，是很多朋友不得不面临的情况，犹豫要不要吃。
今天就来聊一聊“保质期”到底是什么，食品在什么情况下过期不久也能吃。
保质期是保证品质的期限 | flickr BooWow
■ 敏感人群别吃
■ 看储藏环境
要按标签说明来正确储存食物 | flickr Terry Chay
原则上，我个人建议你有所担心的话直接就别吃了。但如果你就是想尽可能节约，那就得仔细分析。
■ 能吃的
■ 风险高的
■ 看包装
■ 感官辨别
参考资料：
[1] 方甜甜. 论食品保质期[J].规范与安全, 2015(02): 25-26.
[2] GB 7718-2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》.
[3]廖佩玲. 浅谈食品保质期实验方法与结果分析[J]. 商品与质量·学术观察,2013(3):255-255.
[4]刘玲. 确定食品保质期的理论和技术[J]. 乳业科学与技术, 2004,26(4):162-165.
[5]Gewal M K, Chandrapala J, Donkor O, et al. Electrophoretic characterization of protein interactions suggesting limited feasibility of accelerated shelf-life testing of ultra-high temperature milk.[J]. Journal of Dairy Science, 2016, 100(1):76-88.
[6]营养师顾中一.关于保质期你得知道的三点https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1ODcxNDk0OQ==&mid=2247487801&idx=1&sn=c4ee91c1c6485062f6aa5e739a0f02ba&chksm=fc230813cb5481059ad86d2f8329e25e43d994e9545540827704747495d819f32f005be09816&scene=4
编辑：万万
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