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（原创）苏州的纯菜熟了
苏帮菜中有一道莼菜银鱼羹非常受老苏州喜欢，还有的苏州人喜欢虾仁莼菜羹，传说成语莼鲈之思就和古代的苏州才子张翰有直接关联。
传说三国归晋后苏州作为原来吴国的地盘读书人地位难以提高，很难当上官员，有一天吴县才子张翰一个人在阊门北码头散步，忽然听到城河靠岸边有一艘船上传来悠扬的琴声，惊叹之下与弹琴船主交谈，相谈甚欢，相见恨晚，难舍难分。
到了夜里船主说他是路过苏州，第二天早上要赶路，去西晋首都洛阳当官，张翰当即决定跟着船一起去洛阳，第二天也来不及跟家人打招呼，就直接去洛阳了（苏州人的魏晋风度）。
张翰到了洛阳凭着自己的才华很快当上了相当于今天部委的司局级领导，但他在洛阳住了几个月后发现中央官府控制无力，随时可能发生动乱，就决定回苏州老家。
但当时的西晋中央官府不批准辞职和请长假的，于是张翰找到顶头上司说：我离开苏州一段时间后想念苏州莼菜和鲈鱼的味道了，如果我吃不到莼菜的味道就吃不下饭了，这就是纯鲈之思的来历。（期待添加微信公众号互动讨论）
张翰的顶头上司本来就很欣赏很爱惜他的才华，听了他的话后认为他胸无大志，就挥手让他快去快回，张翰回苏州不久洛阳就爆发了八王之乱，北方有几千万汉人死亡，苏州才子张翰逃过了灾难，他在太湖边上悠闲的吃着新鲜的莼菜和鲈鱼，唱着自己作曲的《吴江歌》品酒，好不潇洒。
直到今天，无论是观前街太监弄的松鹤楼和新聚丰，还是太湖边明月湾的农家乐饭店，各地的观光客和老苏州都爱点这一道色香味俱全的莼菜羹和清蒸鲈鱼，如果有一天你也想试试自己烧这道菜，请注意用小火，时间必须短，否则莼菜会变老。（延伸阅读作者其他文章）