三和雨顺农场 | 一个父亲从卖化肥到用自然农法为家人种菜的心路历程

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三和雨顺农庄的李哥

        采访｜Vicky, 李潇然

编辑｜Erica

许多人不知道，从农场到邻居（F2N Market）农夫市集上的三和雨顺农场主李技栋（大家都叫他“李哥”），以前是从事化肥销售行业的。那时的他朝九晚五，收入稳定，和妻子一起经营着一个小康家庭。

因工作的原因经常跟农民来往，李哥发现滥用农药化肥的情况很严重。农民为了保证产量和作物品相，会超剂量地打药来防虫害病害，养猪时喂饲料精是常态，违规添加瘦肉精、给猪肉注射使肉变更红的药物的情况也时常有。

 “那时真心的感觉每天吃下去的东西不是食物，而是农药，” 李哥看到这样不堪的现实，自己却以卖化肥为生，心里有很大的矛盾。终于一天，他意识到，“这么做下去，总有一天我会害死自己的孩子，” 为了给家人吃到安全的食物，他决定放弃卖化肥的工作，从源头把关做一个农场。

被李哥翻烂的书籍。“以前我是学园艺的，发觉学的那些知识完全的用不上，于是苦苦寻觅农业生产技术，古今中外，慢慢的从福冈正信自然农法，到比尔莫里森朴门永续农业。再从木村秋则奇迹苹果，到富兰克林·H·金四千年农夫。由天工开物，到齐民要术，一直追寻到2300多年前的春秋战国时期，才找到了自己想要的那个农业思想。”

2009年，李哥试着和周边的几个农户一同成立三和雨顺农民合作社，组织大家不用农药，不用化肥种地，一起做纯天然、无污染的优质食品。没想到，村里没一个人搭理他，谁都不愿冒那么大的风险。李哥只好自己种，开始每天埋头在各种传统农耕和自然农法的书籍当中。

隔年，李哥正式在河北省唐山市滦县开始经营属于自己的三和雨顺农庄。残酷的现实给了李哥当头一棒，本来还算得上是小康之家，自从经营农场之后，李哥将所有的积蓄投入到农场，又欠了债，生活慢慢的回到了像李哥说的“解放前一样”。

“当时养鹅，鹅吃光了所有我自己种的玉米，产的蛋质量特别好，但是一个也卖不出去；接下来，几十亩玉米因为不用农药，又都被虫子吃光；养了2000只鸡，不喂鸡饲料，开始又不太懂科学养殖，到最后几乎全军覆没。” 自己用自然农法生产的农产品没有销路自然就没有盈利，农场进入了持续亏损的无底洞。

到了第五年，李哥好不容易种出很多的土豆和小麦，却都卖不掉，全送人了，小麦做成面粉也是销售惨淡，那是李哥经营农场最困难的一年，“那时候真的想放弃，想放荒农场，出去打工了！” 李哥回忆到。

那年，一次偶然的机会，在北京设计周的从农场到邻居（F2N Market）的市集活动上，李哥认识了市集的组织者Erica，迎来了三和雨顺农庄最关键的转折点。

在市集上，李哥拿着一盒鸡蛋抓着Erica 不放，再三邀请她到三和雨顺农场上去看看。一开始，因为路途遥远，加上李哥一口很浓重的口音让 Erica 听不太懂，Erica 不是很相信也不太敢去。但听到李哥说，农场因为遵循自然农法已经绝产绝收了四年，现在终于有很好的鸡和鸡蛋产出，作为一枚吃货的Erica，抱着同情又好奇的心态决定去一看究竟。

2015年，李哥乱撒种子长出来的菜地

到了农场放眼望去，一片露地上看着全是乱七八糟的草，走近一看却发现那不是草，是菜！李哥解释道，原来那年他决定放弃农场回去打工挣钱，临走时，他抓了一把菜的种子狠狠地撒往地里乱撒，想说不管它，不浇水、不施肥、什么都没有的情况下，看它们怎么样。

没想到，过了一段时间，蔬菜全都长出来了！而且个个特别茂盛，像盛开的花朵在争夺阳光一样。李哥很高兴，他知道经过四年几乎“无为”的种植，土壤已经恢复了自有的生命力，如果现在放弃，过去吃的苦都白费了。就在万事具备只欠东风之际，Erica 邀请李哥到 F2N Market 市集上，让他开始销售他养的野鸡、鹅和鸡蛋。

李哥响应F2N Market的零废弃环保主张，在市集上回收顾客的鸡蛋盒重复利用

通过市集的影响力，李哥渐渐拥有了一批会定时订购自己农产品的粉丝，从鸡、鸡蛋，到丑陋的苹果和桃子，再到花生和手工制作的花生酥，李哥渐渐的实现了经营农场五年来的首次盈亏平衡。

在市集上，不再有人嘲笑他，李哥还认识了一批认同他的理念的农友们，每周末大伙儿都互相交流种植和养殖的门道。

三和雨顺农庄里的苹果树

一直秉持着和顾客交朋友的理念，李哥欢迎顾客亲自上他的农场参观，学习自然农法知识并亲眼见证他们所购买的农产品的整个生产过程。平时，李哥会在朋友圈实时更新农场消息，果子什么时候成熟，老母鸡还有多少存货，花生的生长情况，鸡和鹅在田野里奔跑的场面…… 所有顾客关心的信息，一查朋友圈便知。

当初李哥创建三和雨顺农场的时候全家人都不支持，这么多年来，李哥也是一名脾气倔的农人，坚持按照自己认为对的方式做农业。“你李哥就是另类！他一个人做出这个选择，全家人都得和他一起担责任！ 一起面临生存的困境！什么都不用，叫什么自然农法？根本行不通！” 李哥大嫂激动的说，恨不得把几年来受的委屈一股脑全说出来。

但话虽这么说，三和雨顺还是李哥和大嫂两人齐心协力经营的农场。李哥的嫂子平时是一名高中英语老师，之前农场一直亏损的时候，都是靠大嫂的工资维持家用。“她就是刀子嘴豆腐心，“李哥说，“也是她一直在默默的支持我，鼓励我，这些年我最亏欠的就是她了，太多太多了！”

李哥和大嫂跟 F2N Market的品控人员以及志愿者合照

平时出来上班，带孩子、做饭、都是大嫂一个人的活儿，到了寒暑假，每逢周末，大嫂也会凌晨四点起床，跟李哥一起来赶集，用英文帮李哥跟市集上的外国人介绍，就连线上的微店也是由李哥妻子主要打理。连顾客都跟李哥说，“在销售方面，您妻子可比您强多喽！”

当被问到为什么愿意坚持这么多年，累死累活，也挣不到多少钱，李哥的原动力到底在哪里的时候，他回答说： “在这个社会，钱也许真的是万能的，不为钱去做一件事，也是很难被大家理解与认同的，我为我的家人种菜，家人的对食物的标准，就是我种植的标准。假如您有一块地，种出的菜是自己的孩子，妻子，父母亲吃的，我想这个种菜的标准就出来了！我想大家也会和我一样的方式方法去做的。不能用商业的思维去理解农业，不能用商品的眼光，去衡量食品。”

这周日，就来市集常常李哥摇的元宵吧！

本周日本地农场应季蔬菜

Seasonal Vegetables

银杏农庄  Ginko Farm

西蓝花、西红柿、萝卜、小油菜、小白菜、菠菜、生菜、草莓

Broccoli, tomato, carrot, spinach, strawberry

春泥香生态农场 Chunnixiang Farm

儿菜、生菜、蒜苗、油菜、红菜苔、大白菜、苦菊、红土豆、红菜头

Lettuce, cabbage, beet, frizze, red potato

跨栏儿庄园 Kualaner Farm

油麦菜、茼蒿、茴香、穿心莲、小油菜、法香、平菇、胡萝卜、豆腐

Leaf lettuce, parsley, mashroom, carrot, tofu, sweet potato

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从农场到邻居 F2N Market

时间：每周末，中午12点－下午6点

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