一口爆浆的红薯芝士饼，不用和面就能做！

Original 李吃手吃货研究所 2022-11-08

收录于合集 #所长的小厨房 94个

所长的小厨房第93期

冷风吹，热量起。经历过寒冷的人，肯定懂得补充热量的快乐。能想到把芝士和红薯放在一起烤的人，一定是个大吃货。红薯的甜加上芝士的咸香，软糯又拉丝。今天就来一起做个红薯芝士爆浆饼！

准备食材：

红薯1-2个，手抓饼2张，牛奶30克，鸡蛋黄1个，白糖2小勺，马苏里拉芝士碎1小碗，黑芝麻适量。

步骤：

① 红薯去皮后切成小块，蒸熟后捣成红薯泥，加入牛奶和适量白糖调味。

② 取一张冷冻的手抓饼，铺上一层红薯泥，再盖一层厚厚的芝士碎。

③ 再放上一张手抓饼，两张饼的边缘卷起来捏紧。表面涂上蛋黄液，撒少许黑芝麻。

④ 空气炸锅或者烤箱200℃预热后，先烤15分钟再翻面烤10分钟。具体时间根据红薯饼的厚度调整。

烤好的红薯芝士饼，外酥里糯，一口爆浆，满屋都飘着红薯和芝士的香气。

只要我够“勤快”，家里的空气炸锅都休想提前退休

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