1.苹果戚风蛋糕

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法：

1：准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

2：在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3：搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4：分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5：搅拌好的面糊

6：蛋精放糖左右搅拌

7：搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8：将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里，搅拌均匀

9：搅拌好面糊

10：将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11：电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。

12：按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

2.蒸锅小蛋糕

食材：鸡蛋1个、低粉20g、白糖20g、玉米油10g、牛奶10g、盐0.5g

做法：

1：将蛋白蛋黄分开，蛋白中加1/3糖、盐

2：将蛋白用打蛋器打发

3：用低速打至蛋白起粗泡，再加1/3糖用中速打

4：再加1/3糖用高速打发，此时蛋白已经浓稠

5：打至蛋白，提起打蛋器蛋白不会滴落

6：蛋白出现小尖角，也是打发至硬性发泡

7：蛋黄中加入油、牛奶

8：拌均匀

9：筛入低粉

10：加入打发好的蛋白

11：自下而上拌均匀

12：耐高温容器中刷少许油，倒入面糊后覆上保鲜膜，入蒸锅蒸制15分钟

3.蒸锅版鸡蛋糕

食材：250g鸡蛋、150g面粉、180g白糖

做法：

1：蛋黄、蛋清分开，放入两个容器中。

2：将白糖放入蛋黄中。

3：用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白，就打到位了。

4：用打蛋器将蛋清打成泡沫。

5：将蛋黄倒入蛋清中。

6：再倒入面粉拌匀。

7：将鸡蛋糊倒入模具中。

8：上蒸锅蒸15分钟。

9：这是蒸好的鸡蛋糕。

4.枸杞蛋白蒸

食材：4个蛋白、80克面粉、20克玉米淀粉、几滴白醋、30克白糖枸杞

做法：

1：蛋白加几滴白醋，打至硬性发泡

2：筛入混合好的面粉和玉米淀粉，稍稍翻拌

3：加入枸杞翻拌均匀

4：倒入铺油纸的模具，放锅中蒸25分钟（时间视模具大小来定）

5.蒸酸奶蛋糕

食材：70g低粉、3个蛋黄、3个蛋白、100g酸奶、30g白糖

做法：

1：鸡蛋分离蛋清、蛋黄

2：蛋黄中加入酸奶

3：搅拌均匀成蛋黄糊

4：筛入低粉

5：搅拌均匀成蛋黄面糊

6：蛋白分三次加入白糖打至干性发泡

7：取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中

8：刮刀从下往下切拌

9：再取三分之一蛋白糊加入

10：稍微切拌，不必拌匀，倒回蛋白糊盆中

11：继续切拌均匀，成蛋糕面糊

12：装入6寸蛋糕模中

13：震出大汽泡，盖保鲜膜入蒸锅14：大火上气后转中火30分钟，出炉后倒扣放凉即可

看完这五种蛋糕的做法，是不是也想自己亲手做一个，吃起来一定很美味。健康又放心，没有烤箱也不用担心了。快快给自己和宝宝做一个爱心蛋糕吧~