只有去一次这里

你才会知道

和田是一座被美玉“耽误”了的美食之城

夜色来临，灯光渐起

独属于夜晚的精彩才开始上演

和田夜市里

几百个摊位同时飘香

汇集了众多美味

让人眼花缭乱

左右滑动看和田夜市风采

跟我去和田老夜市

看看这几款必打卡的美食

有没有勾起你的小馋虫

红柳烤肉

“歪江，这个烤肉歹得很嘛”

路过红柳烤肉摊的人都会忍不住来一串

用红柳树枝穿上大块的羊肉

再佐以最简单的调料：辣椒和盐

吃起来外焦里嫩 肉汁四溢

既保留了羊肉原本的口感

又有一丝独特的植物清香

而且一串红柳烤肉的分量就特别足

可别太早吃饱

接下来还有更多好吃的特色美食

三蛋一星

在和田

没有一颗蛋能逃过被烤的命运

“三蛋一星”一定要尝试一下

软糯绵密的口感 淡淡的中药香

让人一口接着一口 根本停不下来

喜欢坐在摊位前

边和摊主聊天 边看“三蛋一星”的制作

先将鹅蛋的蛋清倒掉出

再加入鸽子蛋、野鸡蛋和土鸡蛋的蛋黄

佐以蜂蜜、藏红花和特制的中药

放在炭灰上慢慢烤 烤制过程中也要不断搅拌

十分钟左右 一份美味的烤蛋就出炉啦

烤鸽子

和田的烤鸽子更脆更香 还很有嚼劲

金黄酥脆的外皮  里面的肉软嫩入味

摊主会帮忙把烤鸽子切开

香飘四溢 再蘸上辣椒面和孜然

美味加倍

烤羊肠

这可不是一道“黑暗料理”

烤羊肠是这条街可以惊艳你的美食

羊肠烤得外焦里嫩

吃法也十分讲究

正面蘸辣椒 反面蘸孜然

一定要站在摊前吃刚烤好的热羊肠

羊肠内的油脂在嘴里爆开

浅浅的汤汁 唇齿留香 香而不腻

酸奶粽子

粽子在和田有更独特的吃法

将放凉的粽子压扁

淋上蜂蜜、老酸奶和果酱

既有糯米的甜蜜软糯

又有老酸奶的酸爽醇厚

充满特色又诱人

每一口都能让人惊叹

大家可以根据自己的口味选择果酱

微甜：原味（只淋少许蜂蜜和糖浆）

甜口：无花果、草莓、樱桃、桑葚

酸甜口：甜杏、蓝莓、树莓

皮亚曼石榴汁

图片来源：石榴云/新疆日报

在夜市上走几步便能看见水果摊

和鲜榨的皮亚曼石榴汁

和田的皮亚曼石榴

以果皮薄、籽粒大、味甜多汁而闻名

这可是解腻神器

吃了烤肉后再喝一口鲜榨的石榴汁

石榴味道浓郁 酸甜可口

也可手抱石榴汁穿梭在夜市中

随手一拍就是充满烟火气息的美图

吃饱喝足后还可以到夜市中部位置的舞台前

观看当地特色歌舞表演  体验感满满

除了老夜市

和田新夜市更是“颜值+美食”的结合

两个夜市各有特色

有时间的朋友们可以都转一转

地址：和田市人民街首都花园小区旁

地址：和田市阿恰勒东路181号

和田还有着独特的文化气息

传统“阿依旺”民居风格的房屋总能让人眼前一亮

吃饱喝足之后也要记得去和田市这些地方打卡哦

地址：和田市台北路与古江北路交叉口东南角

在和田团城可以观赏极具特色的建筑，体验民俗风情，探寻和田的“阿依旺”民居文化，每条街每户人家都有自己的特点。

也许在某个不经意的转角就能遇见一家可爱的咖啡馆，细细感受时间的流淌。

装饰华丽的廊顶，蓝色门窗、雕花廊柱，约特干故城每一处都充满了历史风情。这里有精彩绝伦的光影演艺，为你讲述古于阗的精彩故事；沿街热情的商贩、可爱的卖花少女，让人仿佛置身旧时的繁华盛景中，步履间还原出“使者相望于道，商旅不绝于途”的盛况。

地址：和田市昆仑路

咨询电话：0903—2080017

开放时间：10:00—13:00；15:30—19:30（每周一闭馆）

和田地区博物馆有“五星出东方利中国—和田历史文化展”“汉晋子民—尼雅遗址专题展”、文创体验厅等，是一座综合类博物馆。

新疆，才是冬日里的“快乐星球” 

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