佛山这个“瓜”又火了！

8月6日、7日

央视财经频道报道

炎炎夏日，“苦味”食物热销

关注佛山农产品

大顶苦瓜的产、销情况

我们一起来看看吧！

据央视报道，炎炎夏日，在各种口感清爽的蔬菜中，苦味食品尤其受到欢迎，相关产品的价格出现上涨。其中最常见的苦瓜，价格涨幅尤为明显。 

据农产品市场监测人员介绍，苦瓜的上市季节集中在4月至10月之间。7月全国范围苦瓜的采购量环比6月上涨10%，而供应量却有所减少，导致产地价格居高不下。 

农产品产业研究院负责人钟金辉：山东核心产地寿光的产地价格，已经到了每斤3元以上并且仍然有上涨的趋势，去年同期的价格是1元到2元每斤，涨了将近一倍。

在广东省佛山市南海区，这里种植的“大顶苦瓜”因其口感爽脆适合直接做刺身而受到食客喜爱，今年批发价达到每斤8元左右，比去年同期增长了50%，尽管价格较高，但依然供不应求。

广东佛山大顶苦瓜种植户 梁先生：我们今年一亩地收成四千多斤，卖了三万多元，收入越来越高。

中午十二点半，广东省佛山市南海区的一间酒楼，已经开启第一轮翻台。从周边城市慕名而来的食客，主要是为了几道苦瓜制作佳肴。其中主打的“苦瓜刺身”，就是用“大顶苦瓜”作为原材料。 

广东佛山某酒楼前厅主管 林日丽：每天都会消耗3000斤到4000斤，各地旅游的那些游客都会过来吃我们的大顶苦瓜。

一到夏天

很多食客特地来佛山“找苦吃”

光是苦瓜一个食材

佛山人能创作出100多道菜式

刺身、煎炒、焖炖、甜品……

鲜甜苦咸应有尽有

综艺节目《来活了兄弟》来佛山打卡大顶苦瓜宴。

每年4-9月

是大顶苦瓜的最佳赏味期

正宗的大顶苦瓜瓢少肉厚、顶大身短

含糖量比普通的苦瓜高出10%

口感爽脆，口味甘凉

最重要的是

下火功效强大！

刺身是大顶苦瓜的经典吃法

苦瓜刺身薄如蝉翼

爽口清甜，丝丝回甘

此外，还有蒸、炒、焖等多种菜式

甚至还有奶茶、甜品！

心动了吗？

周末马上走起！